コラム〜その後〜
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down the theme again.
| 「グルコラ・和歌山ラーメンのススメ 2004/10/17」「まっち棒（和歌山ラーメン・ラーメン店紹介） 2004/
07/26」を再び 2021/09/12
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獣臭がプンプンする濃厚な豚骨スープと（極）細麺の組み合わせがオイラの好みのラーメン。言わ
ば、九州豚骨ですね。+醤油が和歌山ラーメンの「井出系」となるのでしょうか？ トッピングの特徴
はカマボコとシナチクです。
濃厚な「とんこつ醤油」は我が神奈川県でも珍しくないですが、太麺でスープの質も違います。
そんな和歌山ラーメンを無性に食べたくなる時がありますが、生活圏で提供する店が少なすぎま
す。上永谷にあった「紀一」はオイラのデビュー店ですが、とっくの昔に潰れました。大井町の「のり
や食堂」は、井出系なのに、ちょっと濃厚さに欠けるんです。京都ラーメンの「天下一品」で代用する
時もあります。
「まっち棒」は老舗です。昔は下北沢や池尻大橋にも支店がありましたが、2004年以降は溝ノ口
のみです。
濃い醤油がいいですねえ。そして、ドロッと濃厚なスープ。マシマシでチョットやり過ぎましたが、デ
フォの中華そばが一番です。
横浜で新たに和歌山ラーメン店がオープンしたそうなので、近々行ってみます。
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